Wiosna to idealny czas, by zainteresować się naturalnymi sokami prosto z drzewa – te płyny to prawdziwe bogactwo składników odżywczych i zdrowotnych. Najczęściej pozyskiwany jest sok z brzozy, jednak coraz większe zainteresowanie budzi także sok z klonu, który jest nie tylko smaczniejszy, ale również bardzo zdrowy.
Jak zdobywać sok z drzewa
Zbieranie soku z drzewa najlepiej rozpocząć wczesną wiosną, gdy natura budzi się do życia, a temperatura za dnia przekracza około 15 stopni Celsjusza – dzięki temu soki płyną intensywniej. Choć popularny jest sok brzozowy, wielu ogrodników wybiera też sok z klonu, pozyskiwany podobną metodą.
Proces polega na wykonaniu niewielkiego otworu w pniu drzewa na wysokości około 30 cm od ziemi, najlepiej od strony południowej. W otwór umieszcza się rurkę, przez którą sok spływa do naczynia. Po zakończeniu zbiorów ranę należy zabezpieczyć maścią ogrodniczą i kołkiem, by drzewo mogło się prawidłowo zabliźnić.
Właściwości soku z klonu
Sok z klonu to prawdziwa bomba zdrowotna – składa się głównie z wody, ale zawiera też naturalne cukry, przeciwutleniacze, witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak wapń, żelazo, potas, cynk i mangan. To właśnie obecność antyoksydantów sprawia, że sok ten hamuje proces starzenia, wspomaga detoksykację organizmu i działa moczopędnie.
Dodatkowo regularne picie soku z klonu może wspierać pracę nerek, trzustki oraz układ odpornościowy. Niektóre badania i doniesienia wskazują również na właściwości przeciwwirusowe tego naturalnego napoju.
QUIZ: Najpiękniejsze kwitnące krzewy i drzewa. Niewielu potrafi zdobyć komplet punktów
