-
Dwie trzecie respondentów pozytywnie oceniło wprowadzenie dań z nasion roślin strączkowych do szkolnych i przedszkolnych stołówek.
-
Badanie Biostat wykazało także, że większość ankietowanych uważa obiady na bazie strączków za pełnowartościowe i odpowiednie jako element szkolnej diety.
-
Ok. 22 proc. respondentów nie ma zdania, czy nową dietę planetarną w szkołach ocenia pozytywnie, czy negatywnie.
-
Więcej podobnych informacji znajdziesz na stronie głównej serwisu, otwiera się w nowym oknie
Od 1 września w szkołach i przedszkolach obowiązują nowe zasady żywienia, w ramach których potrawy na bazie roślin strączkowych mają raz w tygodniu pojawiać się w szkolnym menu.
Dieta planetarna – co sądzą o niej Polacy? Wyniki badań
Mimo że celem rozporządzenia Ministerstwa Zdrowia jest również ograniczenie ilości spożywanego cukru oraz większa rola warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych, to wokół strączków rozgorzała największa dyskusja.
RoślinnieJemy, które brało udział w pracach nad rozporządzeniem, sprawdziło, co Polacy sądzą o zmianach. W badaniu opinii publicznej, przeprowadzonym przez Biostat na zlecenie RoślinieJemmy na początku września, 66 proc. ankietowanych raczej pozytywnie lub bardzo pozytywnie oceniło wprowadzenie obiadu na bazie nasion roślin strączkowych. Przeciwnego zdania było zaledwie 11,3 proc. pytanych.
7 na 10 respondentów badania przeprowadzonego przez Biostat zgodziło się też ze stwierdzeniem, że obiad na bazie nasion roślin strączkowych może być tak samo pełnowartościowy jak ten z mięsem.
W ankiecie 22 proc. respondentów nie potrafiło jeszcze powiedzieć, jak ocenia nową dietę w szkołach. To prawdopodobnie ci, którzy o zmianach dowiedzieli się później, np. dopiero z mediów.
Ponadto 70,1 proc. badanych zgodziło się ze stwierdzeniem, że „obiad na bazie nasion roślin strączkowych może być tak samo pełnowartościowy jak ten z mięsem”. Przeciwnego zdania było tylko 12,4 proc. respondentów, a 17,5 proc. nie miało jednoznacznej opinii.
Alicja Baska, lekarka i specjalistka zdrowia publicznego oraz medycyny stylu życia, potwierdza, że nie ma powodów do obaw. – Strączki są źródłem białka, błonnika oraz wielu witamin i składników mineralnych, dostarczają także folianów oraz składników mineralnych, takich jak żelazo, magnez, potas czy cynk – tłumaczy Baska.
– Razem z kaszą, ryżem, makaronem lub ziemniakami, porcją warzyw i źródłem tłuszczu mogą być podstawą dobrze zbilansowanego posiłku, a ich obecność w jadłospisie pomaga zwiększać różnorodność diety i oswajać dzieci z nowymi produktami – podsumowuje ekspertka.
Przypomnijmy, że w myśl nowego rozporządzenia Ministerstwa Zdrowia w szkolnych stołówkach od 1 września co najmniej raz w tygodniu musi się pojawiać jeden posiłek na bazie roślin, bez produktów odzwierzęcych. Dwa razy w tygodniu ma być podawany także obiad z mięsa, które nie było wstępnie przetworzone i raz – ryba. Ponadto każdy posiłek ma zawierać warzywa lub owoce, a smażone posiłki mogą być maksymalnie dwa w tygodniu.
Badanie było prowadzone przez Biostat od 2 do 7 września 2026 r. na reprezentatywnej grupie 1000 osób.
Tak.
Nie.
Trudno powiedzieć.