-
Naukowcy z Poznania badają, czy chińskie odmiany szparaga sprawdzą się w polskich warunkach.
-
Bank genów szparaga na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu testuje obecnie ponad 140 odmian, w tym nowe linie z Chin.
-
Jedna z chińskich odmian wyróżnia się znacznie grubszymi wypustkami w porównaniu z dotychczas uprawianymi szparagami.
-
Oglądaj więcej podobnych reportaży w programie „Czysta Polska” w każdą sobotę o 16:30 w Polsat News.
To pole to formalnie bank genów szparaga. Największy w Europie i jeden z największych na świecie. Naukowcy sprawdzają tu, jak poszczególne odmiany radzą sobie w polskich warunkach.
Chińskie szparagi w Polsce. Czy się sprawdzą?
– Mamy ponad 140 odmian szparaga, z całego świata, ze wszystkich kontynentów, wszędzie tam, gdzie są uprawiane – mówi dr inż. Tomasz Spiżewski z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
Bank genów szparaga powstał na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu ponad pół wieku temu. Zaczęło się od sześciu odmian. Teraz jest ich całe pole i każda ma oddzielną kartotekę.
Badania trwają długo, bo każda odmiana testowana jest nawet przez 5-10 lat. Polska swoich odmian nie ma, bo sezon trwa krótko i taniej skorzystać z odmian już dostępnych. Dotąd najlepiej radziły sobie w naszych warunkach te z Niemiec i Holandii. Ale idzie nowe i to z Kraju Wschodzącego Słońca.
– W 2025 i 2024 r. sprowadziliśmy kilkanaście odmian i linii hodowlanych z Chin. Możemy ocenić przydatność nowej odmiany w Polsce o zarekomendować je naszym producentom – mówi dr inż. Tomasz Spiżewski.
Chodzi o to, by np. sprawdzić, jaki plon uzyskuje się z danej odmiany, czy jest odporna na szkodniki i choroby. Chińskie odmiany mogą na tym polu wygrać.
Serce szparaga to karpa, system korzeniowy ukryty w ziemi. Może ważnyć nawet 10 kg. Najcenniejsze kulinarnie są jednak wypustki, zbierane od maja do końca czerwca. Jedna z chińskich odmian charakteryzuje się właśnie imponującymi wypustkami. Grubość łodyg jest kilkukrotnie wyższa od tych tradycyjnych.
Po zbiorach szparag rośnie jak na drożdżach i bardziej przypomina wtedy krzak. Okazy z banku genów szparaga to już emeryci, z nich wypustek się nie zbiera. Rosną w swoim tempie. Właśnie tak przechowuje się najlepsze szparagowe geny.
Reportaż Adrianny Borowicz opracowany dla serwisu Zielona Interia.