-
W Stanach Zjednoczonych wykryto największe dotąd ognisko cyklosporiozy, powiązane z wycofaną sałatą lodową, obejmujące 11 458 przypadków w 20 stanach.
-
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków oraz Centra Kontroli i Prewencji Chorób powiązały zachorowania z sałatą lodową pochodzącą z zakładów Taylor Farms de Mexico, która była sprzedawana m.in. w sklepach Walmart i używana w restauracjach Taco Bell.
-
Według CDC, ogólna liczba zgłoszonych przypadków cyklosporiozy w USA do 26 sierpnia 2026 r. wyniosła 17 180, z czego 495 hospitalizacji i dwa zgony są powiązane z sałatą Taylor Farms.
-
Więcej podobnych informacji znajdziesz na stronie głównej serwisu, otwiera się w nowym oknie
Do listy stanów objętych dochodzeniem dołączyły ostatnio Georgia, Tennessee i Teksas. Wcześniej przypadki związane z ogniskiem wykrywano m.in. w Michigan, Ohio, Illinois, Indianie, Kansas, Kentucky, Oklahomie, Pensylwanii i Wirginii Zachodniej. Łącznie odnotowano 495 hospitalizacji oraz dwa zgony. Źródłem problemu jest sałata pochodząca z Meksyku, podały służby.
Największe ognisko cyklosporiozy w USA. Zakażona sałata wycofana z rynku
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) oraz Centra Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) powiązały ognisko z sałatą lodową pochodzącą z zakładów Taylor Farms de Mexico. Firma 17 lipca 2026 r. rozpoczęła dobrowolne wycofywanie z rynku sałaty lodowej pochodzącej z centralnej części Meksyku. Produkty trafiały do konsumentów, restauracji i sklepów w wielu stanach, a część wycofanej sałaty była wykorzystywana m.in. w restauracjach Taco Bell oraz sprzedawana pod marką Marketside w wybranych sklepach Walmart.
FDA prowadzi obecnie kontrole i pobiera próbki w gospodarstwach uprawiających sałatę oraz w zakładzie przetwórczym w Meksyku, współpracując przy tym z meksykańskimi służbami. Agencja zapewnia, że cała wycofana sałata lodowa powiązana z tym konkretnym ogniskiem powinna być już poza obrotem. Daty minimalnej trwałości wycofanych produktów również już minęły.
Czym jest Cyclospora?
Cyclospora cayetanensis to mikroskopijny pasożyt atakujący układ pokarmowy. Zakażenie prowadzi do cyklosporiozy, której najbardziej charakterystycznym objawem jest wodnista biegunka, często występująca wielokrotnie w ciągu dnia. Mogą pojawić się również skurcze i bóle brzucha, nudności, wzdęcia, utrata apetytu, zmęczenie oraz spadek masy ciała. Nieleczona infekcja może trwać tygodniami, a objawy mogą okresowo ustępować i powracać.
Pasożyt przenosi się przede wszystkim poprzez żywność lub wodę zanieczyszczoną. Zachorowania częściej występują w cieplejszych miesiącach. W przeciwieństwie do wielu innych patogenów odpowiedzialnych za zatrucia pokarmowe cyklosporioza jest stosunkowo rzadka, a część przypadków nie jest możliwa do powiązania z konkretnym produktem.
Zatruta żywność
Skala tegorocznych zachorowań jest szczególnie duża. Według danych CDC do 26 sierpnia 2026 r. w USA zgłoszono 17 180 laboratoryjnie potwierdzonych przypadków cyklosporiozy nabytej na terenie kraju, co przełożyło się na 922 hospitalizacje i dwa zgony. Ta liczba obejmuje jednak zarówno przypadki związane z sałatą Taylor Farms, jak i zachorowania pochodzące z innych, niezależnych źródeł.
Samo ognisko związane z sałatą obejmuje obecnie 11 458 przypadków w 20 stanach. Większość zachorowań rozpoczęła się jeszcze przed wycofaniem produktu 17 lipca, co oznacza, że obecny wzrost liczby zgłoszeń częściowo wynika z późniejszego wykrywania i zgłaszania przypadków przez służby zdrowia.
Amerykańskie służby nadal monitorują sytuację i prowadzą badania, aby dokładniej ustalić skalę skażenia oraz sposób, w jaki pasożyt przedostał się do łańcucha dostaw. Jednocześnie CDC podkreśla, że w USA występują także inne ogniska cyklosporiozy niezwiązane z wycofaną sałatą.