-
Naukowcy znaleźli w jaskiniach Paisley w Oregonie koprolity praludzi sprzed ponad 10 tys. lat, które zawierały szczątki świerszczy i chrząszczy.
-
Analiza odchodów z Bonneville Estates Rockshelter w Nevadzie wykazała obecność pasożytniczych robaków, co sugeruje spożywanie owadów przez dawnych mieszkańców tych terenów.
-
Od 3 stycznia 2023 r. obowiązuje rozporządzenie Komisji Europejskiej, które zezwala na wprowadzanie na rynek żywności zawierającej częściowo odtłuszczony proszek ze świerszcza domowego.
-
Więcej podobnych informacji znajdziesz na stronie głównej serwisu, otwiera się w nowym oknie
Ludzie nie uchodzą za istoty owadożerne. Jedzą mięso ssaków, ptaków, żaby bywają przysmakami, ale owady? One wykraczają poza tradycyjne rozumienie ludzkiej diety, wydają się obce i dziwne. Wywołują wręcz odrazę. Wiele zwierząt je owady, z niedźwiedziami włącznie, ale przecież nie ludzie…
Dodatkowo dieta owadzia wzbudziła wiele kontrowersji i emocji po tym, jak trafiła na tapet Unii Europejskiej.
Dyskusja na temat dodatku owadów w naszej diecie rozgorzała po 3 stycznia 2023 r. wraz z wprowadzeniem rozporządzenia wykonawczego Komisji Unii Europejskiej zezwalającego na wprowadzenie na rynek częściowo odtłuszczonego proszku ze świerszcza domowego jako nowej żywności.
Bruksela zapewniała, że insekty są bezpiecznym jedzeniem, otwiera się w nowym oknie, a ich spożywanie ma pozytywny wpływ na środowisko i klimat, ale nie wszystkim się to podobało. Nie były to jednak nakazy.
„To zależy od konsumentów, czy zdecydują się jeść owady, czy nie. Wykorzystywanie insektów jako alternatywnego źródła białka nie jest nowością, a owady są regularnie spożywane w wielu częściach świata” – zauważyła Komisja Europejska.
Niektóre naczelne to specjaliści od zjadania owadów
O tym, że nasi przodkowie jedli owady, wiemy coraz więcej. Wszak wiele naczelnych to zwierzęta owadożerne – większość lemurów zjada bezkręgowce, a nasi dalecy krewni jak lori, wyraki czy galago to wręcz wybitni specjaliści od polowania na owady przy użyciu dobrego wzroku i sprawnych rąk.
Według Pauliny Zych i Doroty Szostak-Węgierek związanych z Zakładem Medycyny Zapobiegawczej i Higieny Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego hominidy (przodkowie współczesnych ludzi), żyjący 2,6 mln lat temu, z pewnością spożywały owady, które były jednym ze źródeł białka w ich diecie. Pisaliśmy o tym w Zielonej Interii., otwiera się w nowym oknie
Dowody na owady w diecie ludzi udało się zdobyć niedawno w Stanach Zjednoczonych.
Wyniki badań w tej sprawie opisano na łamach „World Archaeology”., otwiera się w nowym oknie Analiza koprolitów, badania biomarkerów i lotnych związków organicznych (LZO), pozostałości ceramiczne i skalne oraz izotopy dostarczają bezpośrednich i pośrednich dowodów na to, że ludzie owady jedli i to na dużą skalę.
W jaskiniach znajdują się nawet magazyny owadów
Dowody znalazły się w jaskiniach Paisley w Oregonie, gdzie badacze odkryli koprolity, czyli skamieniałe odchody praludzi sprzed ok. 12,8 tys. do 10,8 tys. lat. Zawierały one szczątki świerszczy i chrząszczy, co dowodzi, że ludzie jedli owady.
W koprolitach znaleziono świerszcze z rodziny Stenopelmatidae, a także chrząszcze, poza tym szczątki gryzoni. Zatem ludzie mieszkający w Ameryce Północnej ponad 10 tys. lat temu zjadali to, czym dzisiaj się brzydzimy. W zależności od pór roku, owady i gryzonie stanowiły większy albo mniejszy udział w diecie praludzi.
Kolejnym dowodem są koprolity przodków człowieka z Bonneville Estates Rockshelter w Nevadzie, gdzie znaleziono ponad 200 skamieniałych odchodów, z których kilka zawiera ślady obecności pasożytniczych robaków przenoszonych przez owady. Zakażenie nimi mogło nastąpić jedynie przez zjedzenie tychże owadów.
Co więcej, w jaskini Crypt w Nevadzie badacze znaleźli ok. tysiąc okazów owadów prostoskrzydłych podobnych do szarańczy, których wiek szacuje się na 14 tys. lat. Wiele wskazuje na to, że znaleźli się w dole stanowiącym magazyn owadów na później. Ludzie być może łapali je podczas przelotów rojów i magazynowali, a owady dobrze się do tego nadają.
Owady towarzyszyły zatem diecie człowieka od dawna. Kiedy ludzie je odrzucili? W czasach nowożytnych, aczkolwiek Indianie do dzisiaj zachowali wiele potraw złożonych z owadów, stanowiących przysmak, np. escmoles (jaja mrówek).